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I poli formativi del lazio Turismo
I poli formativi del lazio Turismo
Polo formativo per Turismo Integrato, Enogastronomico, Cultura dell'Accoglienza
- Il contesto di riferimento
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Gli ultimi dati disponibili di Unioncamere confermano come costruzioni, commercio, turismo e servizi avanzati continuino ad essere, anche sul fronte dell’occupazione, i settori trainanti dell’economia nazionale. Tuttavia il modello Roma in particolare, non è in grado al momento, di soddisfare pienamente la potenzialità del flusso turistico in particolare in arrivo da nuove destinazioni quali Cina, India e Russia. L’affermarsi dell’Hinterland come meta turistica complementare alla Capitale, in funzione di un contenimento dei costi di soggiorno e di un interesse verso forme di turismo diversificate, appare come un processo in costante crescita. La tendenza delle attuali politiche regionali è quindi quella di incentivare nuove forme di turismo, che coniughino gli aspetti turistici classici ai percorsi alternativi e, in particolar modo, enogastronomici, promuovendo quelle aree turisticamente depresse attraverso la valorizzazione dell’attrattività dei contesti territoriali significativi e la qualificazione di un’offerta integrata.
- I partners
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Capofila - Ente di Formazione
CIOFS FP LAZIO (Centro Italiano Opere Femminili Salesiane Formazione Professionale Lazio) - Roma
Istituti di istruzione secondaria superiore
IIS “via Domizia Lucilla” - Roma
ISSCTP “Teresa Gonfalonieri” - Roma
Università
Università degli Studi La Sapienza - Roma
Enti di ricerca
Istituto di Ricerca “Società Geografica Italiana” - Roma
CENSIS Servizi spa - Roma
CNR - IRPPS - Roma
Imprese
Courtyard by Marriott Rome Airport Hotel - Italmanagement srl - Fiumicino (RM)
Enti di Formazione
Centro Provinciale di Formazione Professionale Roma CASTELFUSANO - ALBERGHIERO
Centro Provinciale di Formazione Professionale Roma MARINO - Analisi dei fabbisogni
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Il progetto di ricerca, nell’ambito del quale l’analisi dei fabbisogni rappresenta una fase di importanza primaria in funzione della definizione di un’offerta formativa rispondente alle esigenze del mercato, sarà strutturato nelle seguenti componenti: analisi della letteratura sull’evoluzione della domanda nel settore turistico; definizione dei trend turistici della Regione Lazio anche in relazione ai cambiamenti demografici (somministrando questionari per individuare le reali necessità delle imprese in termini di risorse umane); analisi degli operatori della formazione (verifica delle istituzioni pubbliche e private coinvolte e individuazione dei corsi proposti e frequentati); definizione delle figure professionali e delle competenze necessarie a soddisfare i fabbisogni delle imprese in funzione dei bisogni emergenti. Nel primo anno sarà approfondito il caso del Comune di Roma, nel secondo anno il campo d’indagine sarà rappresentato dalla Regione Lazio e nel terzo anno infine, verrà presa in considerazione la relazione tra la Regione Lazio e il contesto nazionale ed internazionale.
- Percorsi IFTS
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Tecnico Superiore per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche
Il tecnico superiore per la ristorazione e/o la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche, opera sia sul versante della produzione, dell’organizzazione e dell’erogazione dei servizi, sia su quello della valorizzazione delle risorse e della cultura del territorio in risposta anche a nuove esigenze e modelli di comportamento in materia di alimentazione. Collabora all’organizzazione ed alla gestione delle attività aziendali, alla gestione delle relazioni con la clientela e allo sviluppo e all’implementazione dei piani di promozione e di commercializzazione aziendali. Contribuisce alla definizione dei processi produttivi, sia in termini qualitativi che quantitativi e alla valorizzazione dei prodotti e della cultura enogastronomica del territorio.
Durata del corso: 1200 ore (400 di stage) - Totale corsisti: 20 (di cui 10 pari opportunità)
Destinatari previsti: diplomati inoccupati o disoccupati.Tecnico Superiore per l’assistenza alla direzione di strutture ricettive
Figura di staff, di supporto ai vertici aziendali, opera presso la reception di hotel, catene alberghiere, villaggi turistici, navi da crociera; le sue mansioni riguardano aspetti di carattere organizzativo, amministrativo e logistico. La sua professionalità costituisce la risposta all’emergente esigenza di miglioramento degli standard qualitativi dei servizi e ad una politica aziendale di customer focus. Come interprete principale degli obiettivi di miglioramento continuo e client satisfaction legati all’ospitalità, mostra specifica cura verso la clientela ed è attento alle particolari esigenze delle diverse tipologie di turismo producendo e/o erogando servizi on demand.
Durata del corso: 1200 ore (400 di stage) - Totale corsisti: 20 (di cui 10 pari opportunità)
Destinatari previsti: diplomati inoccupati o disoccupati. - Orientamento e Accompagnamento al lavoro
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Il Polo si propone di affiancare ogni singolo utente con un servizio di orientamento/accompagnamento articolato in azioni di: informazione orientativa, formazione orientativa, consulenza orientativa, bilancio di posizionamento, competenze e di potenziale, accompagnamento al lavoro dipendente, accompagnamento alla creazione d’impresa.
- Ricaduta delle innovazioni
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L’obiettivo del Polo formativo è innovare il sistema puntando ad un adeguamento degli strumenti e delle tecnologie, migliorando la didattica e adottando metodologie sempre più attive. Il perfezionamento si deve riflettere sull’intera organizzazione e sulla capacità dell’apparato di operare efficacemente in vista di un risultato/prodotto in linea con le esigenze del cliente (utenti della formazione, risorse umane, finanziatori) e per ciò stesso in grado di aumentare l’attrattività del sistema. Il Polo a tal fine, si propone di allestire un laboratorio linguistico tecnologicamente all’avanguardia, un laboratorio attrezzato per la metodologia di simulazione d’azienda turistica e alcuni laboratori di cucina. Gestire in modo efficace ed efficiente i processi, acquisire maggiore consapevolezza dei ruoli e delle mansioni, definire modelli e strumenti operativi, potenziare ed adeguare le dotazioni strumentali sono tutti elementi che garantiscono un buon livello di qualità nei servizi resi e la crescita di credibilità del sistema, elevando anche il grado di fiducia nel successo dei percorsi formativi da intraprendere.